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Côte de Porc Fermier (Prix:12,90€/kg)

Côte de Porc Fermier (Prix:12,90€/kg)

Découvrez les côtes Porc fermière du Rhône-Alpes.

Dans le filet où l’échine, régalez vous avec leurs tendretés et leurs saveurs qui vous raviront les papilles.

Conseil cuisson:

• Au gril : préférez les morceaux entrelardés (échine, grillades, côtes secondes) qui resteront moelleux car la graisse qu'ils contiennent protège la chair en fondant à la cuisson.

Les côtes premières ou filet peuvent être grillés (brochettes) si on les fait mariner au préalable, ce qui a pour double effet d'attendrir leur chair et de la protéger de la vivacité des flammes.

•À la poêle : grillades, côtes filet, premières, secondes, se prêtent bien à ce mode de cuisson qui saisit rapidement la viande.

Saler au départ fait sortir le sang de la viande, aussi attendez plutôt de la retourner pour saler.

environ 4/5 pièces pour 1 kg.

Prix: 12,90€/kg

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    • Livraison 3 jours après la commande les après-midi du lundi au samedi.
    • Frai de livraison inclus dès 30€ d'achat.
12,90€Prix
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DAVID ARTISAN BOUCHER

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73700 Bourg-Saint-Maurice 

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