Rôti de Veau du Limousin (Prix: 21,90€/kg)

Conseil cuisson pour le rôti de veau: 

Le rôti de veau se cuit de deux manières : au four ou à la cocotte, pour un résultat totalement différent. 
Dans les deux cas, pensez à sortir votre viande du réfrigérateur une trentaine de minutes avant de démarrer la cuisson pour éviter le choc thermique. 
Si vous optez pour la cuisson au four, commencez par enduire le rôti de sel, de poivre et des différents aromates dont vous comptez le parfumer et terminez par l’huile d’olive ou le beurre. 
Côté température, deux options s’offrent à vous : une cuisson entre 200 et 220°C, pour former une croûte délicieuse et gagner du temps, ou une cuisson lente à basse température à moins de 100 °C, pour une viande excessivement tendre. 
Quelle que soit votre préférence, n’oubliez pas d’arroser régulièrement votre viande !

Il ne vous reste plus qu’à savourer votre plat 😁