Sauté de porc fermier (Prix:14,90€/kg)

Les astuces pour bien réalisé votre sauté de porc :
Le sauté de porc à la poêle
Le sauté de porc est succulent lorsqu’il est simplement rissolé.
 Pour réaliser cette cuisson, munissez-vous d’une poêle et suivez ces quelques étapes :
Faites chauffer la poêle avec un peu d’huile végétale et de beurre.
Quand l’huile est chaude, saisissez les morceaux à feu fort jusqu’à coloration.
Ajoutez des oignons et des herbes si vous souhaitez parfumer votre viande.
Baissez la température du feu.
Laissez cuire doucement à basse température pendant 1h environ sans ajouter d’eau. 
Quand la viande est cuite, retirez les morceaux de viande et servez-les avec la garniture de votre choix. Ainsi, le sauté est cuit à point tout en restant tendre et juteux.
Notre astuce : plus le sauté de porc est cuit, plus la viande sera tendre et moelleuse. N’hésitez donc pas à faire mijoter votre plat plus d’1h.
 À la cocotte:
Le sauté de porc est délicieux lorsqu’il mijote lentement à basse température. 
La cuisson à la cocotte est donc idéale.
Commencez par faire revenir 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et un peu de beurre dans une cocotte
Assaisonnez les morceaux de viande (sel/poivre)
Ajoutez des oignons émincés et faites-les fondre dans la cocotte
Rajoutez la garniture de votre choix, comme des pommes de terre, par exemple, ou des carottes, du persil et du thym
Faites saisir vos morceaux de sauté à feu fort quelques minutes
Quand la viande est saisie, mouillez à hauteur
Baissez la température du feu et laissez cuire votre sauté pendant 1h à couvert.
En fin de cuisson, servez le avec l’accompagnement de votre choix.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler 😉